Banana bread

 

¿A quien no le maduran los plátanos tan rápido que luego los peques no los quieren comer?

 

Con nuestra Banana Bread de hoy resolvemos el problema y justo son esos plátanos maduros los que hacen que sea una merienda sabrosa y saludable. 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

3 plátanos bien maduros

 

2 huevos

 

2 tazas de harina (Para una opción más saludable podemos usar harina integral)

 

3/4 taza de azúcar moreno

 

1 cucharada de café de sal

 

1 cucharada café de bicarbonato

 

½ taza de nueces picadas

 

 

 

El primer paso es machacar los plátanos. Seguidamente batimos los huevos.

 

Juntamos el plátano con los huevos e incorporamos la harina, la sal y el bicarbonato. Hay que mezclar bien todo.

 

Incorporamos el azúcar y volvemos a mezclar. Por ultimo añadimos las nueces y de nuevo a mezclar.

 

Finalmente horneamos a 180 grados durante 45 minutos.

 

¡Ya sólo queda disfrutar!

 

Este pan de plátano también está muy rico tostado y con mantequilla.