¿A quien no le maduran los plátanos tan rápido que luego los peques no los quieren comer?
Con nuestra Banana Bread de hoy resolvemos el problema y justo son esos plátanos maduros los que hacen que sea una merienda sabrosa y saludable.
Ingredientes:
3 plátanos bien maduros
2 huevos
2 tazas de harina (Para una opción más saludable podemos usar harina integral)
3/4 taza de azúcar moreno
1 cucharada de café de sal
1 cucharada café de bicarbonato
½ taza de nueces picadas
El primer paso es machacar los plátanos. Seguidamente batimos los huevos.
Juntamos el plátano con los huevos e incorporamos la harina, la sal y el bicarbonato. Hay que mezclar bien todo.
Incorporamos el azúcar y volvemos a mezclar. Por ultimo añadimos las nueces y de nuevo a mezclar.
Finalmente horneamos a 180 grados durante 45 minutos.
¡Ya sólo queda disfrutar!
Este pan de plátano también está muy rico tostado y con mantequilla.
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