Mousse de Chía

Es un postre sencillo y rápido de hacer con vuestros peques y para ello necesitaréis:

INGREDIENTES: una taza de leche (puede ser de avena,soja,incluso coco), 3 cucharadas de queso batido, 2 láminas de gelatina neutra, aroma de frambuesa ó vainilla y dos cucharadas de semilla de chía (son divertidas por su textura gelatinosa y se encuentran en herbolarios ó grandes superficies también).

Dejamos 15 minutos en remojo con la leche las dos cucharadas de chía...y se vuelven gelatinosas...y pasado ese tiempo ponemos en un boll todos los ingredientes: el queso, la gelatina (previamente en remojo con leche caliente) dos cucharaditas de aroma de frambuesa y un poco de azúcar ó sirope de ágave, mezclamos bien y dejamos unas tres horas en la nevera,lo sacamos, lo servimos bonito en algún vaso ó taza y después se puede acompañar con trocitos de fruta encima (queda muy bien con granada, fruta de la temporada, fresas, mango etc..) y a comer...